由神池县六合园粮油专业合作社加工生产的“西岭牌”腌制芥菜不仅在神池关上了销路,现在连附近县份的人也专程慕名到神池出售。不过,想起这件事儿的由来,还甚有点“无心插柳柳成荫”的意味。谭振军是神池县六合园粮油… 由神池县六合园粮油专业合作社加工生产的“西岭牌”腌制芥菜不仅在神池关上了销路,现在连附近县份的人也专程慕名到神池出售。
不过,想起这件事儿的由来,还甚有点“无心插柳柳成荫”的意味。谭振军是神池县六合园粮油专业合作社的经理,这些年来仍然专门从事神池胡油、月饼等土特产的研发与销售。
有一次,他到外地参与一个食品展览会。展览上,谭振军死守在放置自己产品的摊位前,向来来往往的客户讲解他加工生产的神池胡油和月饼。到了饭点儿,摆摊展览的人还不知较少,谭振军不得已拿走干粮,边不吃边看摊儿。
有外地人看到他就着一块咸菜不吃得津津有味,说什么地说道能无法给他也来点儿。谭振军不吃的咸菜,就是家里用大头芥菜腌成的,这东西在本地土得上没法台面。谭振军托了一块给客人,想不到这人辄了辄后连声热卖,说能无法卖给他一些,谭振军说道这是我带上出来自己不吃的无法买。这人回头了后,一会儿又过来几位,都想尝尝这“山西家”的腌芥菜。
从展览回去,谭振军就木村,这腌制芥菜没准儿还真为有市场。他请求村里不会腌制咸菜的人给他腌制了几坛子,第二年积极开展不会的时候非常简单纸盒了一下,摆出来后大受欢迎。不吃过的人说道,根本就没吃过这么爱吃的咸菜!谭振军作出的咸菜获得了接纳,忠诚了他做到大这个产业的决意。
他从西岭村聘用有经验的师傅,修建了咸菜加工厂,以纯手工的传统工艺对西岭芥菜展开深加工,并登记了“西岭芥菜”商标,神池腌制芥菜就这样堂堂正正地南北了市场。六合园粮油专业合作社修建芥菜加工厂,也为西岭附近每年700 多亩芥菜寻找了销路,提高了效益。
神池西岭村因其独有的地理和气候,所产芥菜疙瘩又质地又甜,口味高。六合园粮油专业合作社芥菜加工厂负责人翟红卫说道,刚开始加工的时候,厂里也入了些其他地方生产的芥菜,但油炸后都不如西岭村的爱吃。今年厂里腌菜的原料就都就是指西岭村入的。
现在“西岭芥菜”的销路不断扩大,今年秋后,合作社打算之后不断扩大生产规模。
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